Нелегко приходилось нашим прабабушкам при выпечке хлеба — нужно было и печь растопить, и тесто замесить, и следить, чтобы у хлеба корочка не пригорела. Нам в этом отношении гораздо проще — загружаем все необходимые ингредиенты в хлебопечку, выбираем режим и ждем сигнала о том, что каравай готов. Но это не все, каждая модель имеет 12-14 программ — начиная от замешивания теста, приготовления бородинского хлеба, заканчивая кексами и куличами. Кроме того, практически все домашние мини-пекарни умеют готовить джем. Чем не идеальная помощница!
Набор функций у всех хлебопечек практически одинаковый, так что при выборе прежде всего обрати внимание на ее объем. Если вы планируете готовить выпечку только для себя и мужа, можно остановиться на объеме от 500 г до 1 кг; при наличии пары наследников контейнер для теста должен быть не менее килограмма. Большой плюс хлебопечки — функция отсроченного старта. Если вы с утра хотите полакомиться теплыми булками, не обязательно чуть свет замешивать тесто, можешь с вечера загрузить необходимые ингредиенты, выставить будильник и к завтраку вас будет ждать готовый теплый хлеб.
Поскольку хлеб из хлебопечки не содержит искусственных консервантов, хранить его можно всего 2–3 дня. Поэтому лучше выпекать его, когда в нем есть потребность — это занимает примерно три с половиной часа. Так вы всегда сможете есть свежий хлеб, который к тому же еще и более питательный. Прежде чем разрезать только что испеченный хлеб, нужно оставить его остыть на решетке как минимум минут на 30. А хранить хлеб нужно при комнатной температуре в большом, плотно закрывающемся, бумажном пакете.
Но, перед тем как отправиться в магазин за покупкой, определитесь, сколько места на кухне вы можете выделить своей новой «жительнице». Если квадратные метры не позволяют — выбирайте устройство покомпактней. Также решите, хотите ли вы класть в хлеб свои добавки? Если ответ да, то вам потребуется так называемая «опция для добавления изюма». Еще дорогие хлебопечки умеют варить рис и варенье — поразмышляйте, хотите ли вы платить за эти функции дополнительные деньги. Если они вам не нужны, то стоит рассмотреть варианты хлебопечек без них.